Газовая варочная панель пользуется популярностью среди кулинаров и шеф-поваров
Причин, почему именно она, а не электрическая, несколько:
- Не расходует электроэнергию, тариф на которую дороже газа. Требует больше электричества, чем любая другая техника в доме.
- Быстро нагревается и также быстро остывает. Выше и чувствительность к регулировке подачи тепла. Плита является отличным решением при приготовлении различных блюд.
- Считается, что еда, приготовленная на газовом огне вкуснее и полезнее, чем та же, но в микроволновой печи или на электрической варочной панели. Объясняется это просто: газовый нагрев более естественный и близок к открытому огню.
Рассмотрим правила выбора качественной, удобной, эффективной и безопасной газовой варочной панели, которая проста в уходе и подойдёт под любой дизайн интерьера.
Перед покупкой настоятельно рекомендуем ознакомиться с рейтингом лучших моделей газовых варочных панелей. Список подготовлен на основе рекомендаций экспертов и отзывов покупателей. Для каждой модели представлены плюсы и минусы, а также характеристики и отзывы.
Варочная панель электрическая
Красота. Первое слово, которое приходит на ум, когда перед вами варочная панель электрическая. Стеклокерамика отлично прижилась в этом изделии, позволив выступить вверх на несколько миллиметров от столешницы. Такой продукт уже отошел от традиционного черного цвета, заполнив собой пространство рабочей поверхности кухонного гарнитура, мало отличающееся от нее, благодаря дизайнерской мысли. Домашние хозяйки все больше отдают ей предпочтение из-за того, что отпала необходимость переноса тяжелых горячих кастрюль с одного места на другое. Вам стоить подвинуть такой предмет в сторону, чтобы освободить конфорку.
Подключение варочной панели такого вида уже оценили владельцы кухонь небольшой площади. Огромная плита, ранее занимавшая четвертую часть пространства, ушла в небытие, уступив место младшей «сестричке», продолжившей традиции старшего поколения. Стеклокерамическая продукция имеет значительную ценовую разбежку, которая связана с необычным цветом поверхности и комплексом встроенных деталей, облегчающих процесс варки. Эти особенности позволяют выбрать каждому покупателю изделие по карману, что немаловажно при планировании семейного бюджета нга несколько месяцев вперед.
Подбираем материал поверхности
Варочная панель бывает эмалированная, из нержавеющей стали, стеклокерамики или закалённого стекла. Их объединяет склонность к образованию царапин и простота удаления пятен жира и пригоревшей пищи.
- Нержавеющая сталь. Износостойкий материал, выдерживающий агрессивные чистящие средства. По лёгкости в уходе уступает только эмалированной поверхности. Присмотритесь к модели с матовым покрытием, так как на глянцевом будут сильно заметны отпечатки пальцев.
- Эмалированная сталь. Лидер в категории «лёгкая уборка». Привести её в первозданный вид можно при помощи средства для мытья посуды или для чистки духовок. Врагом такой поверхности является абразив: порошковые чистящие средства или абразивная часть губки. При длительной эксплуатации не избежать появления сколов и потёртостей. Исполняется в различных цветовых вариациях.
- Стеклокерамика. По-другому её называют «газ на стекле». Износостойкая поверхность, простая в уходе, но не такая беспроблемная, как нержавеющая или эмалированная сталь. Например, для очистки от жира, придётся протирать поверхность несколько раз. Недостатком является риск образования трещин или сколов при сильных ударах. Обычно выполняется в белой или чёрной цветовой гамме.
- Закалённое стекло. Единственное отличие от стеклокерамики – толщина и прочность поверхности. В уходе и дизайне ничем не отличается: эстетически привлекательная и термостойкая поверхность без особых сложностей в уходе.
Виды конфорок
Кроме стандартных конфорок производители предлагают совершенно непривычные виды, обладающие тем не менее довольно большими достоинствами.
Двойная или тройная корона, имеющая несколько рядов пламени, поможет вскипятить воду и приготовить продукты практически мгновенно, сократив время на приготовление пищи в несколько раз и сохранив наибольшее количество полезных веществ в продуктах питания.
Некоторые модели подобных сопел оснащены отдельной регулировкой, позволяющей направить максимальное количество тепла в нужную область:
- Конфорка Direct Flame оснащена множеством микроотверстий, которые помогают справиться с потерями тепла и газа.
- Конфорка WOK предназначена для посуды, имеющей сферическое дно или просто большие размеры.
- Гриль в некоторых случаях поможет заменить духовку. На подобной конфорке можно жарить мясо, рыбу, овощи. При этом продукты приобретут характерный вкус и аромат продуктов, приготовленных на открытом огне.
- Конфорка Coup de feu станет отличным приспособлением для приготовления соусов, которым положено томиться на медленном огне в течение долгого времени, тушения или легкого нагрева посуды.
Два последних варианта довольно громоздки и устанавливаются только на крупногабаритных моделях и то не всеми производителями.
Выбираем решётку
Прочные и износостойкие решётки – чугунные. Не меняют форму от тяжести или от долгого нагрева. Но пористая структура прибавляет вес таким решёткам и добавляет проблем при уходе. Их нельзя мыть в посудомоечной машине во избежание появления ржавчины на чугунной поверхности. Два основных совета при выборе:
- Из представленных вариантов выбирайте наиболее гладкий чугун. К такой поверхности не будет сильно липнуть грязь, да и отмыть будет проще.
- Лучше всего, чтобы для каждой конфорки была отдельная решётка. Мыть плиту станет достаточно проще.
Плюсами эмалированных решёток являются бюджетность, небольшой вес, гладкая поверхность облегчает уборку. Но со временем эмаль разрушается, а сама поверхность может деформироваться и просесть. Эмалированная решётка не такая стабильная, как чугунная в силу своего веса.
ВАЖНО! Находясь в магазине бытовой техники, убедитесь, что решётка устойчивая и в наличии к ней идут специальные накладки, которые обеспечивают защиту поверхности от царапин.
Варочная панель зависимая
Называются так от вида подключения варочной панели и духового шкафа – совместно или раздельно. Обычно конструкцию с горелками располагают выше того, в чем вы предполагаете печь пироги, при условии, что их система управления связана между собой и располагается на видимой поверхности духовки. При выборе такого комплекта требуется усвоить несколько правил: — выбирайте оба изделия одной марки и фирмы-изготовителя, чтобы избежать накладок при совместимости двух разнородных продуктов. Не все модели обладают таким качеством, поэтому получите предварительную консультацию специалиста. — цена играет большую роль при условии, что «умный» духовой шкаф всегда стоит дороже. При покупке наоборот вы столкнетесь с проблемой управления датчиками, регулирующими процесс закипания и томления.
Любимая варочная поверхность заставит вас проводить возле нее больше времени, соревнуясь со своими знакомыми, кто быстрее создаст кулинарный шедевр. Дети предпочтут проводить время на кухне, если процесс управления такой конструкцией будет им по плечу. Не надо волноваться, находясь на работе, что разогрев пищи для младших школьников станет мукой, а уставший муж предпочтет ужин у тещи, кастрюля которой хранит тепло на протяжении нескольких часов. Выбрав изделие, соответствующее общему темпераменту семьи, вы добавите несколько светлых ноток в спокойствие и уют домашнего оркестра.
Определяемся с конфорками
Техника комплектуется четырьмя или шестью конфорками. Более эффективной является конфорка с тройной короной. Убедитесь, что хотя бы одна такая присутствует в комплектации выбранной вами модели. Большой объём воды такая конфорка вскипятит за максимально короткий срок.
Некоторые модели плит оснащены конфоркой-гриль. Это небольшая решётка, под которой встроены горелки. Полезна при жарке рыбы, мяса или овощей.
СПРАВКА! При покупке варочной панели посмотрите на размещение конфорок. Помимо стандартного квадратного, они могут располагаться в виде ромба. Такое расположение снижает риски загрязнения фартука и повышает эффективность работы вытяжки. Однако, если судить по отзывам, это удобно в тот момент, когда в работе задействованы все конфорки.
Индукционная варочная панель
Появилась благодаря Фарадею. Воздушная передача энергии нашла свое отражение не только в цирке. Индукционная варочная панель появилась на свет в конце восьмидесятых годов прошлого века, но популярностью пользоваться не стала из-за высокой цены и настороженного отношения тех, кто привык пользоваться проверенными способами. Рестораны первыми оценили конструкцию, повысив скорость приготовления и качество блюд, предлагаемых в большом ассортименте.
Дорогостоящее оборудование быстро себя оправдало, хотя стекло, идущее не его изготовление, стоило немалых денег. Как только себестоимость существенно снизилась, то такой вид изделий вполне смог конкурировать со стеклокерамической продукцией.
Купить варочную панель теперь не проблема. Есть лишь одно условие – специальная посуда, дно которой является проводником энергии. Под стеклянным покрытием «помощницы» встроена медная катушка, которая и посылает электромагнитное излучение в дисковое пространство из специальных ферромагнитных сплавов, расположенное в нижней части сковородки или кастрюли.
Круговые токи в нем помогают разогревать пищу до необходимого уровня. Любители экзотики умудряются приготовить яичницу на обыкновенном листе бумаги. Удивительно то, что индукционный ток не вызывает деформацию целлюлозы. Не верите? Положите в район катушки денежную купюру и убедитесь, что с ней ничего не случилось.
Определяемся с габаритами и формой
Стандартная варочная панель выпускается шириной и глубиной около 60 см, на которой размещаются четыре конфорки разного размера. Такая техника подойдёт под большинство запросов: как для большой семьи, так и для маленькой кухни в 7 кв.м.
Современное производство газовых варочных панелей подстраивается под любые запросы. В продажу поступают модели не только разных размеров, но и нестандартных форм.
- для маленькой кухни, холостяка или небольшой семьи (до трёх человек) подойдёт плита, состоящая из двух или трёх конфорок.
- большой семье, в доме которой любят устраивать семейные праздники, стоит присмотреться к плите шириной около 75 или 95 см, оснащённой от 4 до 5 конфорками.
- при наличии узкого кухонного шкафа, в продаже есть узкие газовые варочные панели шириной 40 см и длиной 120, укомплектованные четырьмя конфорками.
- к угловой кухне легко подбирается угловая варочная панель, но не избежать проблем с подбором вытяжки.
В зависимости от собственных пожеланий и дизайна кухни в продаже есть модели, поверхность которых бывает квадратной, круглой, прямоугольной и даже в виде бумеранга.
Варочная панель круглой формы гармонично смотрится рядом с мойкой. Она отлично дополнит интерьер, в котором присутствуют круглые элементы: на обоях, шторах, а на стене круглые часы или декоративное зеркало.
